之前一直都在中壢讀書，從大學到研究所總共住了六年。
跟板橋反而沒有那麼熟。
後來畢業搬回家裡住，也都是往台北市跑，
最近這一兩年，卻慢慢發現板橋的進步，
有很多好吃的早午餐店，甚至有早午餐街。
開了一系列各式火鍋店、燒烤等～
開始發掘板橋的好店。
老古板其實就是其中之一的好店！
現在改名為古典藝術石頭火鍋
板橋新埔捷運站出來的小巷子內，走路不到五分鐘。
平常如果開車的話，可以停在三猿廣場內（一小時40)。
交通很方便
外面的陳設很有懷舊的味道，
在還沒有來這裡用餐前，每次經過都會忍不住多看幾眼。
門口很美，深得我心
我很喜歡舊舊的感覺很有風味
希望老的時候能住在郊區的三合院。
那天大雨，因此窗上都是霧氣。
今天來的時候一樓坐滿了客人。
一進門老闆娘（右一），很熱情的歡迎。
一樓是只有吧台，大概只能坐10個人。
裡面的擺設都非常復古。
因為來太多次了，每次老闆娘都熱情的歡迎，
老闆娘很愛聊天，
他說這家店其實之前是他兒子開的，
但因為店租非常的貴，扣掉房租、裝潢、設備、請員工根本不會賺錢，還有點虧，
因此兒子要額外再去找工作，
這間店荒廢著也可惜，就給老闆娘經營，
只要大概可以付出房租就好，所以老闆娘經營得很隨性，
但隨性不是不認真經營，而是比較沒有在在意賺不賺錢，這間店賺錢不是主要目的。
因此都很大方的給食材、飲料都可以一直續杯。
因為今天一樓坐滿了，所以我們這次是在二樓用餐，
二樓一樣很復古。
有很多舊舊的擺設。地上的磁磚也很懷舊。
每次老闆娘（我們都叫她阿姨），因為阿姨會插花跟畫畫，非常有才，
因此菜盤其實都會有擺設，很像在插花的方式做擺盤，
但因為今天給我們太多食材，看我們太餓了ＸＤ
就把菜盤塞得滿！滿！滿！🈵🈵🈵，沒有多的空隙
👇這是阿姨招待的！！！對～～你沒有看錯，後來跟阿姨熟了之後，
阿姨都是沒在客氣的狂招待～～～
因為是石頭火鍋ＤＩＹ。
阿姨會先倒油進去，🈲不能用大火炒喔，
這次我用大火有點兒失敗～ＱＱ
再丟入洋蔥跟肉下去炒，
肉炒到半熟即可～撈起來
最後再把湯倒進去，
就是一個香噴噴的石頭火鍋囉
接著就可以將食材丟進去煮囉，左邊是我炒的有點失敗的半熟肉。
👇阿姨招待的滿滿菜菜跟海鮮 
阿姨的菜跟海鮮都很好吃，而且因為沒有要賺錢的壓力，所以食材跟湯底真的都比外面一般的好蠻多的～
（哈哈不是因為阿姨送我們這麼多東西才這樣說
而是真的是這樣！
從第一次來跟阿姨不認識的時候，就覺得他的食材真的蠻好的，
而且也不貴，一個人大概300元～左右
阿姨的湯底很濃郁很香～
愛喝湯的我，不小心多喝了很多碗
最後附上阿姨的畫作，真的很美～
阿姨很有藝術天份！還有很多幅畫，可惜不好意思全部拍！
這一家來回訪了好多次
凱莉兒私評，整體用餐下來：
環境：★★★★★
服務：★★★★★
餐點：★★★★☆
ＣＰ值：★★★★★
食材跟湯底優秀，本來價錢就不貴，加上阿姨一直送，ＣＰ值根本爆表。
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古典藝術石頭火鍋 （原：老古板石頭火鍋）
地址：新北市板橋區民生路二段240巷16號（新埔站4號出口）
電話：02 2250 0747
營業時間：週二至週日，12:00 - 22:00
平均價位：280-400元/人
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